20/08/2019

Receta de Abadejo

El abadejo (pollachius pollachius) es uno de los pescados blancos con mayor presencia en la cocina tradicional gallega. Desde la pescadería online de Mar da Morosa queremos invitaros a conocer algo más sobre este magnífico pescado.
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02/08/2019

Lubina a la sal ¿Como cocinarla?

La lubina salvaje es uno de los pescados más apreciados en nuestra gastronomía. La lubina salvaje tiene una carne blanca muy compacta y nutritiva difícilmente sustituible por otro pescado.
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26/07/2019

Bolos o Escupiña ¿Cómo cocinarlo?

La escupiña es probablemente uno de los bivalvos más desconocidos de los que pueblan los fondos arenosos de la rías gallegas. La escupiña es conocida también con los nombres de bolos, carneiro o moelo.
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02/07/2019

Pez San Pedro, un manjar para nuestros platos

El pez San Pedro es uno de los pescados que tiene una mayor cantidad de nombres a lo largo de nuestra geografía. En el norte de la península se le suele conocer como Pez San Martín (Peixe San Martiño en Galicia), otros nombres comunes son el Pez Gallo, Gallopedro, Gall de Sant Pere o Muxu Martín
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26/06/2019

Concha fina o Almejón , también de Galicia

Para mucha gente que iniciemos este post con la pregunta ¿Que es el almejón? puede resultar extraño, ya que en muchas partes de la península es un bivalvo muy conocido y de consumo habitual. Sin embargo, en muchas otras partes, como en Galicia, este molusco es un total desconocido.
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12/06/2019

Nécora gallega, abre la veda

La nécora gallega podrá ser de nuevo capturada a partir del próximo 1 de Julio. Después de casi 6 meses de veda, la nécora gallega saldrá de nuevo a los mercados a principios del mes de Julio. A los amantes de la nécora se les habrá hecho eterna la espera, pero hemos de recordar que las vedas son necesarias para mantener la sostenibilidad de la nécora.
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06/06/2019

Buey de Mar

El buey de mar es un crustáceo muy conocido y apreciado sobre todo en Galicia. El consumo de buey de mar es muy frecuente en los hogares gallegos en fechas señaladas como la navidad, debido a su exquisito sabor. A pesar a que no está tan valorado comercialmente como otros crustáceos similares como la nécora o la centolla, en Mar da Morosa consideramos que este crustáceo es un auténtico tesoro culinario.
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27/05/2019

Merluza de pincho ¿Qué es?

La merluza del pincho es un producto que el consumidor vincula de manera inmediata a un producto de calidad. Sin embargo muchos consumidores desconocen las diferencias entre las distintos tipos de merluza que el mercado nos ofrece. La diferencia de precio entre un tipo de merluza y otro es notable, por lo que es conveniente saber las diferencias entre las merluzas que adquirimos.
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16/05/2019

Bogavante gallego

El bogavante gallego es conocido en Galicia como Lumbrigante. El bogavante azul, ha sido y es uno de los crustáceos más apreciados por los consumidores
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09/05/2019

Mar da Morosa en Vindémo Ver

Mar da Morosa acudió la pasada semana santa a la feria de promoción local Vindemo Ver, que trata en los últimos años de poner el valor la artesanía y los productos de Carnota.
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29/04/2019

Pulpo gallego ¿Como cocinarlo?

Cómo cocer el pulpo gallego es una de las preguntas más frecuentes que nuestros clientes nos hacen. Por este motivo hemos decido dar unos pequeños consejos para poder cocinar de manera este manjar que nos ofrece las costas gallegas.
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17/04/2019

Caballa, el rey del pescado azul

Estamos en Abril, y en Mar da Morosa eso es sinónimo de caballa. Este pescado azul, conocido en Galicia como Xarda, ha sido desde tiempos remotos uno de los pilares en los que se ha apoyado el sector pesquero gallego durante los meses de la primavera.
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10/04/2019

Recetas de navajas

La navaja es un marisco que por su versatilidad y su precio asequible ha ganado gran protagonismo en las cocinas en los últimos años. En Mar da Morosa queremos ofreceros varias opciones para cocinar navajas y sacarle a este bivalvo todo su potencial.
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20/03/2019

Mariscadas Mar da Morosa

La semana pasada inauguramos en nuestra web el apartado de mariscadas. Estos nuevos productos nacen para dar facilidades a nuestros clientes cuando se quieran dar un capricho en forma de mariscada o hacer un regalo especial.
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13/03/2019

Visita a Mar da Morosa

Las idea fundamental sobre la que hemos creado Mar da Morosa es básicamente la de ofrecer un producto de altísima calidad a todos nuestros clientes
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04/03/2019

Rape Negro y Rape Blanco

El rape es un pescado blanco que habita los fondos marinos, con sus más de 200 especies distintas, el rape está presente en todos los océanos. En las costas gallegas podemos encontrar dos especies distintas, el rape blanco y el rape negro.
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26/02/2019

Ostra, manjar del mar

La ostra es sin duda uno de los mariscos por excelencia de Galicia. Su intenso sabor a mar, la delicadeza de su carne y su frescura hacen que las ostras sean una de las referencias de los amantes del marisco.
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22/02/2019

Navaja y longueirón, como diferenciarlos

Una de las preguntas que más comúnmente tenemos entre nuestros clientes es el de la diferencia entre la navaja y longueirón. En la entrada de nuestro blog de esta semana, trataremos de explicar cómo diferenciar estos dos exquisitos bivalvos.
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11/02/2019

Percebe, el rey del marisco gallego

El percebe es considerado por muchos como el rey del marisco gallego. Su exquisito sabor a mar es apreciado por todo tipo de paladares. Este crustáceo prolifera en los rocosos acantilados de la Costa da Morte, en Galicia, donde es recolectado por valientes percebeiros, que ponen en riesgo su vida para hacer llegar a nuestras mesas este manjar.
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06/02/2019

Así depuramos los bivalvos

Los moluscos bivalvos (almejas, berberechos, mejillones, navaja y ostras) que puedes adquirir en nuestra web, han sido sometidos a un proceso de depuración en nuestras propias instalaciones. Al disponer de las instalaciones necesarias para depurar los bivalvos, en Mar da Morosa nos aseguramos que este proceso se ha llevado a cabo de manera segura y estricta, garantizando la seguridad alimentaria del producto final.
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