Nécora de Galicia Ver más grande

En Veda

Nécora

NÉCORA DE GALICIA

Añadir a la lista de deseos

Descripción

La nécora gallega (necora puber) es uno de los crustáceos más apreciados tanto dentro como fuera de Galicia debido a su exquisito sabor.

La nécora vive cerca de la costa, en profundidades no superiores a los 70 metros. Principalmente en las zonas rocosas aunque también es habitual encontrarla en los fondos de las zonas de bateas. Este crustáceo se alimenta de algas, pequeños crustáceos y peces muertos. Aunque debido a su voracidad puede llegar a comerse a otras nécoras.

En Mar da Morosa adquirimos nuestro marisco en las vecinas Lonjas de Muros, Lira, Corcubión y Fisterra. Todo el producto que puedes comprar en nuestra tienda online tiene el sello Km0. Éste sello es garantía de que el pescado y marisco no sufre un transporte superior a los 100Km. Es por esto que comprar nécora en Mar da Morosa es garantía de frescura.

La hembra se distinguen fácilmente del macho. Las hembras tienen un abdomen más ancho y redondeado y suelen ser más pequeñas. El abdomen de los machos es triangular y suelen ser más grandes. En cuanto al sabor apenas se aprecian diferencias, únicamente se puede añadir que el macho tiene un sabor un poco más suave.

En el mercado encontramos con mucha facilidad nécoras procedentes de otras partes, en especial de Irlanda o Francia. El marisco procedente de estos países es de menor calidad, y su sabor no es comparable al de la auténtica nécora gallega. La diferencia de calidad se debe al tipo de alimentación que lleva la especie en su hábitat.

Para diferenciar la nécora gallega de la que procede de otros lugares, debemos fijarnos en dos aspectos:

  • Su color pardo oscuro 
  • La textura similar al terciopelo de su cáscara.

En Mar da Morosa solo puedes comprar nécora gallega ya que no vendemos nécora de otras procedencias.

La nécora puede resultar algo complicada de comer. Tiene un tamaño pequeño y su deliciosa carne se encuentra repartida a lo largo de todo su cuerpo. Si deseas saborear este manjar te aconsejamos que te armes de paciencia, pero todo el tiempo dedicado vale la pena para poder saborear este auténtico manjar.

En Mar da Morosa puedes comprar nécora de Galicia en dos tamaños: mediano y grande.

¿Cómo cocerlas?

La mejor forma de saborear este marisco es templado. Pon las necóras en una olla con agua fría y sal al fuego. Cuando el agua comience a hervir espera 7 minutos y retíralas. Deja que se enfríen un poco antes de servirlas, y disfruta de este manjar.

VALORES NUTRICIONALES NÉCORA (100gr):

Calorías124 kcal.
Grasa5,1 g.
Colesterol100 mg.
Sodio370 mg.
Carbohidratos0 g.
Azúcares1,50 g.
Proteínas19,5 g.


El consumo de de este crustáceo ayudará a nuestro organismos gracias a sus aportes de ácidos omega 3, yodo y zinc.

Reseñas

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Nécora

Nécora

NÉCORA DE GALICIA