Nécora de Galicia Ver más grande

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Nécora

36,00€ por Kg

NÉCORA DE GALICIA

Kg

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Descripción

La nécora gallega (necora puber) es uno de los crustáceos más apreciados tanto dentro como fuera de Galicia debido a su exquisito sabor.

En Mar da Morosa  adquirimos la nécora en las vecinas Lonjas de Muros, Lira, Corcubión y Fisterra. Como todo el producto que ponemos a tu disposición en nuestra pescadería online, la nécora tiene el sello Km0,  por lo que llega a nuestras instalaciones sin sufrir un transporte de más de 100 Km. Es por esto que comprar nécora en Mar da Morosa es una garantía de frescura.

La nécora hembra se distingue fácilmente de la nécora macho. Las hembras tienen un abdomen más ancho y redondeado y suelen ser más pequeñas. El abdomen de los machos es triangular y suelen ser más grandes. En cuanto al sabor apenas se aprecian diferencias, únicamente se puede añadir que el macho tiene un sabor un poco más suave.

En el mercado encontramos con suma facilidad nécoras procedentes de otras partes, en especial de Irlanda o Francia. La nécora procedente de estos países es de menor calidad, y su sabor no es comparable al de la auténtica nécora gallega. Esto se debe al tipo de alimentación que tiene la nécora en cada uno de sus lugares de procedencia.  Para diferenciar la nécora gallega de otras nécoras, sólo tienes que fijar en su color azulado y en la textura aterciopelada de su cáscara. En la pescadedería online de Mar da Morosa solo ponemos puedes comprar nécora gallega ya que no vendemos nécora de otras procedencias.

La nécora puede resultar algo complicada de comer,  ya que tiene un tamaño pequeño y su deliciosa carne se encuentra repartida a lo largo de todo su cuerpo. Para comerla hay que armarse de paciencia, pero todo el tiempo dedicado vale la pena para poder saborear este auténtico manjar.

En Mar da Morosa puedes comprar nécora de Galicia en dos tamaños: mediano y grande.

¿Cómo cocer las nécoras?

La mejor forma de saborear la nécora es templada. Pon las necóras en una olla con agua fría y sal al fuego. Cuando el agua comience a hervir espera 7 minutos y retira las nécoras. Deja que se enfríen un poco antes de servirlas, y disfruta de este manjar.

VALORES NUTRICIONALES NÉCORA (100gr):

Calorías124 kcal.
Grasa5,1 g.
Colesterol100 mg.
Sodio370 mg.
Carbohidratos0 g.
Azúcares1,50 g.
Proteínas19,5 g.


El consumo de nécora ayudará a nuestro organismos gracias a sus aportes de ácidos omega 3, yodo y zinc.