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El congrio (Conger conger) es un pescado blanco de carne firme y sabrosa. Vive en costas rocosas, habitando agujeros y cuevas de donde raramente sale de día. Es un depredador voraz, alimentándose de peces y crustáceos durante la noche.
En Mar da Morosa te enviamos el congrio entero, eviscerado y limpio. Si quieres alguna preparación especial, por ejemplo en rodajas, háznoslo saber.
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