Coruxo de la Costa da Morte Ver más grande

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Coruxo

28,00€ por Unidad

CORUXO DE LA COSTA DA MORTE

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Descripción

El coruxo (scophthalmus rhombus) es un pescado blanco y plano muy apreciado en Galicia.

Es muy parecido al rodaballo, aunque su carne es menos grasa. Hace unos años era la alternativa económica al rodaballo, pero actualmente su cotización gastronómica y su valor económico están casi a la par.

Todo el pescado de Mar da Morosa procede de la pesca sostenible artesanal de Galicia y tiene el sello “KM0, Mar Galaica” que garantiza que, en ningún caso, ha recorrido más de 100 km desde su captura hasta nuestras instalaciones.