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Calamar

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Calamar de la Ría

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Descripción

El calamar de la ría (loligo vulgaris) es uno de los manjares de la gastronomía gallega. Su sabor, inconfundible, su sabor en nada tienen que ver con los calamares de altura que solemos encontrar en el supermercado.!

El sabor del calamar gallego recién pescado en la ría es muy intenso y su aroma fuerte. Este fantástico cefalópodo es ideal para preparar en multitud de platos: a la placha, rebozados, guisados, con arroces y, por supuesto, en su tinta. ¡Exquisitos!

Los calamares que vendemos en Mar da Morosa los pesca la flota artesanal en zonas cercanas a la costa y con medios sostenibles, como la potera. Por eso, como el resto de nuestros pescados y mariscos, posee el distintivo “KMO, Mar Galaica” que garantiza que, en ningún caso, ha recorrido más de 100 km desde su captura hasta nuestras instalaciones.